Ove godine na Camp Nice-u sa TheGoodLife! imali smo privilegiju da podelimo deo našeg nasleđa kroz našu ljubav prema hrani.
Balkanski doručak
Organizovali smo doručak inspirisan Balkanom, sa palačinkama, našim omiljenim poslasticama. To nisu bile bilo kakve palačinke – napravljene su po receptu moje bake, tradicijom koja se prenosila generacijama. Dok sam odrastala, palačinke su bile centralni deo bezbroj doručaka u našem domu, tako da je donošenje istih ovoj predivnoj zajednici bio neverovatno poseban osećaj.
Slan početak dana
Za ljubitelje slanog, nudili smo palačinke punjene svim dobrim stvarima:
- Jaja, savršeno začinjena našom sopstvenom Spicy Balkan Začin mešavinom
- The Spicy Balkan Slatka paprika
- Sotirane pečurke
- Sveži spanać i paradajz
- Karamelizovani luk
- Topljen, rastopljen sir
Kombinacija je bila izdašna, ukusna i savršen način da se napuni energijom za dan avantura u Camp Nice-u!
Slatka stanica krade šou
Što se tiče slatkog, doneli smo ukus nostalgije sa Eurokremom, omiljenom balkanskom namirnicom. Ako niste upoznati, Eurokrem je sanjivi čokoladno-lešnikov namaz koji se nalazi u skoro svakom balkanskom domaćinstvu. To je praktično način života!
Uparili smo ga sa specijalnim džemovima poput šljive i kajsije, seckanim lešnicima i prstohvatom šećera sa limunom za pikantan obrt. Bez obzira da li ste ih rolovali, presavijali ili slagali, slatka stanica je bila hit kod svih.
Kamp užina!
Užina u kampu usred dana da nas drži sitim pre obilne večere! <3
Balkanska porodična večera
Hrana nas povezuje, ne samo jedne sa drugima, već i sa našim korenima. Za mene, to nije samo hrana – već je deo priče moje porodice. Bilo je zadovoljstvo videti ljude iz različitih sfera života kako se okupljaju, uživaju u ukusima i stvaraju nove uspomene.
Porodične večere su srce balkanske kulture – ispunjene živahnim razgovorima, izdašnim jelima i osećajem zajedništva koji traje dugo nakon poslednjeg zalogaja. Želeli smo da ponovo stvorimo tu atmosferu u Kamp Nisu, a sa menijem dragih recepata posluženih u porodičnom stilu, osećalo se kao ukus doma.
Jelovnik
Naša večera je osmišljena da prikaže bogatstvo balkanske kuhinje, sa svakim jelom koje evocira sećanja na zajedničke obroke kod kuće.
Počeli smo sa kupus salatom, osvežavajućom salatom od kupusa sa pikantnim vinaigretom koji čisti nepce i dopunjuje svako jelo na stolu. Uz nju su bili ćevapčići, ikonične balkanske kobasice bez kožice, savršeno pečene na roštilju. Na kraju, poslužili smo sataraš, mešavinu sotiranih paprika, paradajza i luka koji otelotvoruje suštinu balkanske domaće kuhinje.
Zatim je došao krompir paprikaš, izdašan gulaš od krompira i paprike sa našom Spicy Balkan Seasoning Začin mešavinom i našom Paprika Spice. Sporo kuvan s ljubavlju, ovo jelo je prava comfort food. Dimljena aroma paprike i prilog od kremastog kajmaka i domaćeg hleba učinili su ga omiljenim, nudeći ukus Balkana u svakom zalogaju.
Hvala, TheGoodLife! i zajednici Camp Nice, što ste nam dozvolili da podelimo ovo iskustvo sa vama. Trenuci poput ovih nas podsećaju zašto radimo to što radimo.
Do sledećeg puta, neka bude začinjeno!