O MENI
Ćao! Moje ime je Milka. Odrastajući, gledala sam žene koje su me odgajale kako s ljubavlju i strašću pripremaju tradicionalna jela. Naučile su me važnosti da budem smela i skromna. Danas, to me drži prizemnom i podseća me ko sam.
„The Spicy Balkan“ je posveta ženama koje su me odgajale, čiji su duh i „začinjen“ stav prenošeni generacijama. Volimo da volimo, a kada volimo, volimo snažno. To je naš tajni sastojak koji želimo da podelimo sa svetom. 🌶️
Šta je ajvar
Ajvar (izgovara se eie-var) je namaz od pečenih crvenih paprika i patlidžana ili se može uživati kao prilog. Ajvar ima blag i voćni ukus ili oštar i začinjen.
Putovanje Ajvara počinje jedinstvenom sortom paprika poznatom kao Roga. Ove balkanske paprike su izdužene, sužene do vrha koji podseća na bikov rog, po čemu je i dobio ime.
Naš metod
Uzeli smo stare tradicionalne metode i radimo to ponovo! Svaki korak izrade našeg pikantnog balkanskog ajvara izvodi se sa ljubavlju i pažnjom, jer prihvatamo istinski zanatski pristup. Svaka mala serija je pažljivo pripremljena ručno, osiguravajući da je svaka tegla prožeta trudom ljubavi.
ZAČINI
Začini sa Balkana donose smele i vatrene ukuse Balkana u vašu kuhinju, inspirisani generacijama tradicije i strasti. Napravljeni od vrhunskih sastojaka, naše mešavine začina savršene su za roštiljanje, pečenje i poboljšavanje svakog jela autentičnim balkanskim ukusom.