INGRÉDIENTS :
- Mélange d'épices balkaniques
- ⅓ tasse de jus de citron fraîchement pressé
- Zeste d'un citron
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 oignons rouges, coupés en gros morceaux
- 4 poivrons orange, coupés en carrés
- 2 courgettes, tranchées
- 1 aubergine, coupée en gros cubes
- Protéine au choix (poulet, tofu, agneau). Optionnel de ne faire que la protéine, à la façon balkanique !
Instructions
- Coupez tous les légumes et disposez-les serrés sur deux brochettes.
- Badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de mélange d'épices balkaniques.
- Faites chauffer le gril à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Garnissez de persil (optionnel). Servez immédiatement pendant que c'est chaud.