AJVAR GRILLÉ AU FEU, PRÉPARÉ À LA FAÇON DOMAĆE

Grillé au feu. Domaće. Fabriqué en Serbie.

C’est ainsi que naît le vrai Ajvar des Balkans : sur le feu. Il ne s'agit pas de savoir combien de bocaux nous pouvons produire, mais à quel point chaque bocal est délicieux.

Notre Ajvar épicé des Balkans est fabriqué en Serbie selon la méthode traditionnelle domaće (fait maison), avec des poivrons rouges grillés directement sur un feu de bois.

Les poivrons sont grillés jusqu'à ce que leur peau soit délicieusement brûlée et fumée, révélant ainsi leur douceur naturelle et ce goût incomparable de grillé au feu. Ils sont ensuite longuement mijotés pendant 4 heures et agrémentés d'huile d'olive (sans huile de graines) pour créer une tartinade de poivrons rouges et d'aubergines des Balkans riche et onctueuse.

Aucun raccourci. Aucune huile de graines. Juste du feu, des poivrons, du temps et de la tradition.

LE FEU FAIT TOUTE LA DIFFÉRENCE

Si vous avez déjà goûté à l’Ajvar des Balkans fait maison, vous savez : le feu, c’est l’essentiel.

Griller les poivrons directement sur une flamme vive confère à notre Ajvar son goût fumé et légèrement grillé caractéristique, impossible à obtenir en prenant des raccourcis.

C'est la méthode balkanique traditionnelle pour préparer l'Ajvar à la maison, transmise de génération en génération et toujours pratiquée aujourd'hui dans les cuisines de Serbie et des Balkans.

Poivrons grillés au feu. Mijotés pendant des heures. Préparés à la façon domaće en Serbie.

PRÊT À TARTINER SUR TOUT

Notre Ajvar légèrement épicé est une tartinade balkanique fumée, savoureuse et polyvalente qui dépasse largement le cadre de l'apéritif.

Tartinez-le, trempez-y vos aliments, dégustez-le à la cuillère, ou mangez-le directement dans le bocal. Nous ne vous jugerons pas (pas cette fois-ci).

Essayez-le avec :

• Des ćevapi et des viandes grillées

• Des saucisses, des escalopes, de l'agneau et du poulet

• Des œufs et des toasts au petit-déjeuner

• Des grilled cheese et des sandwichs

• Des burgers, des wraps et des pitas grillées

• Des pizzas et des pains plats

• Des perogies

• Des aubergines à la parmigiana

• Des toasts à l'avocat

• Du tofu frit

• Des ragoûts et des plats balkaniques

• Des planches de charcuterie et de fromages

Ou saisissez simplement une cuillère. Vous savez quoi faire.

PAS D'HUILE DE GRAINES. AUCUN RACCOURCI.

L'Ajvar traditionnel exige du temps, et nous l'acceptons volontiers.

Nous grillons nos poivrons rouges et nos aubergines directement sur le feu, puis nous les faisons mijoter lentement pendant des heures pour développer leur goût profondément fumé et leur texture riche. Nous terminons notre Ajvar avec de l'huile d'olive pour obtenir cette consistance onctueuse et soyeuse.

Pas d'huile de graines. Pas de conservateurs. Pas de sucre ajouté. Aucun raccourci.

Juste la tradition balkanique à l'ancienne.

DES INGRÉDIENTS SIMPLES

• Poivrons rouges et aubergines grillés au feu

• Huile d'olive, jamais d'huile de graines

• Sans acide citrique — nous utilisons du vinaigre à la place. En savoir plus ici.

• Ingrédients entièrement naturels

• Sans conservateurs

• Sans sucre ajouté

• Faible en calories

• Faible en gras

• Sans gluten

• Sans soja

• Végétalien

• À base de plantes

Découvrez pourquoi nous n'utilisons pas d'huile de graines. En savoir plus ici.

UNE RECETTE DE FAMILLE, FABRIQUÉE EN SERBIE

L'Ajvar ne se précipite pas.

C'est l'odeur des poivrons qui grillent sur le feu. C'est la cuisine enfumée. Ce sont les heures de cuisson. C'est la recette transmise par votre baka (grand-mère).

Notre Ajvar est fabriqué en Serbie selon la méthode traditionnelle à l'ancienne : griller les poivrons et les aubergines au feu avant de les laisser mijoter lentement.

C'est la façon domaće : des ingrédients simples, des méthodes traditionnelles et beaucoup de temps.

Du feu en Serbie jusqu'au bocal. De notre tradition familiale balkanique jusqu'à votre table.

DÉTAILS DU PRODUIT

Produit : Ajvar épicé des Balkans grillé au feu
Saveur : Légèrement épicée
Format : Bocal en verre de 310 g
Origine : Fabriqué en Serbie
Type : Tartinade balkanique de poivrons rouges et aubergines grillée au feu
Diététique : Végétalien, à base de plantes, sans gluten, sans soja, sans conservateurs

Conservation : Stocker dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture et consommer dans les 7 jours.

Illustration par l'artiste canadien Mark Sirus