Ma baka dans les années 70 en train de faire des grillades, probablement en train de dire à mon Deda de se taire pour qu'elle puisse s'occuper des affaires (Photo de couverture).
En grandissant, j'ai regardé les femmes qui m'ont élevée préparer des plats traditionnels avec tout l'amour et la passion dont elles étaient capables. Elles m'ont appris l'importance d'être audacieuse et humble. Aujourd'hui, c'est ce qui me garde les pieds sur terre et me rappelle qui je suis.
The Spicy Balkan est un hommage aux femmes remarquables qui m'ont élevée, dont l'esprit inébranlable et le caractère épicé ont été transmis de génération en génération. Nous aimons aimer, et quand nous aimons, nous aimons intensément. C'est notre ingrédient secret que nous voulons partager avec le monde. Chaque bouchée est le témoignage de l'amour qui y a été mis, le même amour qui a été transmis de notre famille à la vôtre.
The Spicy Balkan est un hommage aux femmes remarquables qui m'ont élevée, dont l'esprit inébranlable et le caractère épicé ont été transmis de génération en génération. Nous aimons aimer, et quand nous aimons, nous aimons intensément. C'est notre ingrédient secret que nous voulons partager avec le monde. Chaque bouchée est le témoignage de l'amour qui y a été mis, le même amour qui a été transmis de notre famille à la vôtre.
Ma baka disait souvent « nos femmes sont trop bonnes », et c'était vrai. Elles faisaient vraiment tout et les hommes devaient s'en accommoder parce qu'ils savaient ! Seule une femme des Balkans savait comment gérer le barbecue à l'époque et ces dames n'avaient peur de rien. Elles prenaient les choses en main et tout le monde savait qui était le chef.
La chef assise au bout de la table.
Elles se souciaient de nous, mais ne vous disaient probablement jamais à quel point, même si elles auraient probablement donné leur vie pour vous. C'était comme ça, elles étaient dures parce que les temps étaient durs et que les femmes n'avaient pas la vie facile comme aujourd'hui. Mais elles étaient aussi intelligentes et savaient ce qu'elles faisaient, quelles cartes jouer et quand.
Oh oui, elle savait ce qu'elle faisait.
Retour en arrière, les dîners n'ont jamais cessé, la famille s'est agrandie et notre amour les uns pour les autres aussi. Les femmes de notre famille nous ont réunis et elles n'ont jamais raté une occasion.
Juste un autre dîner de famille au début des années 2000 et Seka qui s'incruste dans le coin.
Ma Tetka probablement en train de se disputer avec mon Tata pour lui dire comment faire les choses correctement.
Ma Baka Dana qui savait toujours comment réunir tout le monde et ils l'adoraient pour ça.
Mon Ujna en Bosnie qui ne s'assoit jamais tant que tout le monde n'a pas mangé.
Et ma maman, qui a toujours soutenu chacun des projets qui me passionnent.
Chacune d'entre elles est épicée à sa manière et je les adore toutes.