Le Blog Épicé
Paprikaš aux quenelles / Paprikaš sa Knedlama
Le Paprikaš est un plat traditionnel d'Europe de l'Est composé de viande et de légumes dans une riche sauce au paprika. Pour une recette végétalienne, vous pouvez le préparer sans...
Paprikaš aux quenelles / Paprikaš sa Knedlama
Le Paprikaš est un plat traditionnel d'Europe de l'Est composé de viande et de légumes dans une riche sauce au paprika. Pour une recette végétalienne, vous pouvez le préparer sans...
Atelier de fermentation 2024
Le 2 juin 2024 a marqué une journée importante pour les passionnés de cuisine à Toronto, alors que le premier atelier saisonnier de conserves épicées des Balkans s'est tenu au...
Atelier de fermentation 2024
Le 2 juin 2024 a marqué une journée importante pour les passionnés de cuisine à Toronto, alors que le premier atelier saisonnier de conserves épicées des Balkans s'est tenu au...
Seules les femmes des Balkans savaient comment ...
Ma baka dans les années 70 en train de faire des grillades, probablement en train de dire à mon Deda de se taire pour qu'elle puisse s'occuper des affaires (Photo...
Seules les femmes des Balkans savaient comment ...
Ma baka dans les années 70 en train de faire des grillades, probablement en train de dire à mon Deda de se taire pour qu'elle puisse s'occuper des affaires (Photo...
À propos du Spicy Balkan
Tout a commencé lors de barbecues en famille, où les histoires circulaient aussi librement que la Rakija et où chaque assiette était préparée avec amour. Mon ajvar est rapidement devenu...
À propos du Spicy Balkan
Tout a commencé lors de barbecues en famille, où les histoires circulaient aussi librement que la Rakija et où chaque assiette était préparée avec amour. Mon ajvar est rapidement devenu...
Qu'est-ce que l'ajvar ?
Le caviar des Balkans qu'il faut absolument goûter !L'ajvar (prononcé aïe-var) est une tartinade ou un accompagnement à base de poivrons rouges et d'aubergines rôtis. Nous aimons appeler cela le...
Qu'est-ce que l'ajvar ?
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